時の旅人　TIME TRAVELER

2012年5月19日　21:30

オタフクソース社長のこだわり

佐々木社長と南田トーク

［パートワン］
今週の一曲目は、ディクシー・チックスの「ワイド・オープン・スペーシズ」。
こういう爽やかなカントリーナンバーは５月にお勧めの曲です。さてこの時期は「らっきょう漬け」シーズンです。オタフクの人気商品「らっきょう酢」でこの季節にらっきょうを漬けてみませんか？マニュアル通りに漬ければ美味しくカリッと仕上がるそうです。因みに、この「らっきょう酢」は年間を通じて他の野菜も美味しく漬けることができます。

［パートツー］
所で、漬け物にはそれぞれの御家庭で引き継がれる味があるかと思います。以前、佐々木さんのお母さんはこのらっきょう酢で漬けたらっきょうを、手作業で小袋に分け、スーパーの店頭などで配っていたそうです。１年かけて漬けて、次のシーズンに配っていたとか。今ではオタフクソースの人気商品になったらっきょう酢ですが、発売当初、こういう地道なデモンストレーションがありました。みなさんもらっきょう漬け如何でしょうか？

2012年5月19日　21:30

レギュラーオヤジ

南田の気分で選曲！

今週の１曲目は、「ディクシー・チックス」で「ワイド・オープン・スペーシズ」をお送りしました。これは１９９８年リリースのアルバムタイトル曲で、カントリーチャートでナンバーワンになりました。彼女達はアメリカを代表する３人組のカントリーバンドです。
２曲目は「ダコタ・ムーン」で、「アナザー・デイ・ゴーズ・バイ」でした。この曲は１９９８年全米リリースのデビューアルバムからヒットした、５月に相応しい爽やかなコーラスが特徴の曲です。「ダコタ・ムーン」は、１９９６年、ロスで結成された４人組バンドです。
３曲目は「セリーヌ・ディオン＆Ｒケリー」で、「アイム・ユア・エンジェル」をお送りしました。この曲は１９９８年にリリースされたデュエットシングルで、後にセリーヌ・ディオン、Ｒケリーそれぞれのアルバムに収録されています。１９９８年全米チャートＮＯ１を記録しました。
今週は１９９８年ヒットソングを特集しました。

2012年5月12日　21:30

オタフクソース社長のこだわり

佐々木社長と南田トーク

［パートワン］
今週の一曲目はグレンキャンベルの「ラインストーン・カウボーイ」。５月にお勧めのカントリーソングです。さて、広島のお好み焼きにはそば、うどんを入れますね。一般的にそば派に比べ、うどん派は少ないようですが、確固たるファンがいるのも事実です。
そもそも何故お好み焼きにそばやうどんを入れるようになったのでしょうか？広島はラーメン人気も高いですが、お好み焼き屋さんがライバルのラーメン麺をお好み焼きに取り込んでしまおうとしたのが始まり！という説もあるようです。
　
［パートツー］
最近、麺メニューが多角化しています。「冷麺、つけ麺、そして今話題の混ぜ麺、など等・・・。いろいろありますがどれも美味しい」と佐々木さん。
例えば、丼ものなどもそうですが、ワンディッシュで完結に食べられるメニューは、最近特に好まれる傾向にあるとか・・・。「食文化は常に進化していて、これからもそういう変化にしっかり対応していきたい」と意気込む佐々木さんでした。