フレスタが、品質、おいしさ、安心、安全などにこだわった商品を、自信をもっておすすめするBimi Smileブランド。

きょうは、地下120mから汲み上げた水と、遺伝子の組み換えをしていない、国産の丸大豆で作ったBimi Smile「京都木綿豆腐・京都絹豆腐」をご紹介します。
このBimi Smile「京都木綿豆腐・京都絹豆腐」は、これまで、原料に遺伝子組み換えをしていない外国産の丸大豆を使っていました。しかし今回、リニューアルにあたり、より安心・安全なお豆腐を食べていただくために、遺伝子組み換えをしていない"国産"の丸大豆にこだわることにしたものです。
　
もちろん、おいしさへのこだわりも、これまで通り。京都の南部を流れる、木津川沿いの、京都府城陽市水主の地下120mで汲み上げた水。柔らかさが特長の京豆腐に、最も適しているとされるこの軟水と、にがりを合わせて、大豆の風味をそこなわないように、一丁、一丁、丁寧に作っていきます。そして、でき上がったお豆腐は、毎日、京都から、作りたてをフレスタ各店舗へ出荷しています。
　
「京都木綿豆腐」は、崩れにくく、しっかりとした食感を味わっていただけるので、鍋料理はもちろんですが、麻婆豆腐などにおすすめです。また、「京都絹豆腐」は、柔らかく、まろやかな味わいですので、是非、冷や奴で、召し上がってみてください。