1か月ぶりに帰ってきました！
毎月第3木曜日は広島酔心調理製菓専門学校の先生と
一緒に楽しく料理を学ぶコーナー！
【月イチ家庭科！9ジラジクッキングッド】

今回、オオクボックスは

「卵料理の基本！ふわふわ出し巻き卵」作りにチャレンジ！

教えてくれたのは、調理師科・日本料理担当の加藤先生です。

恒例の「レッツ クッキングーッド！」

今回の材料は卵、出し汁、薄口醤油などなど･･･
材料の詳しい分量は広島酔心調理製菓専門学校HPでチェック！

まずは1番大事な出汁をとります。

卵を割るオオクボックス。
あああああ～っ(゜o゜)

１番だしに味付けをして、卵と混ぜて

いよいよ鍋に卵を流しこみます。

ジューーーーーー！めっちゃいい音なの♪

そして上手く巻けるかな？

＜加藤先生ポイント＞
①卵汁がやや ジュー というような温度になったら巻くべし！
②卵汁を流しこんだら、気泡を箸で潰すべし！きれいな出し巻きたまごが作れるぞ！

巻き終わったら、巻きすで形を整えて完成！
上手く出来たかなあ～？

ちなみに、これは箸を使って瓢箪（ひょうたん）の形にしています。

オオクボックスが出し巻きたまごを作っている間に
先生は２種類の出し巻きたまごを作っていました。素早い。

コレがオオクボックスの出し巻きたまご！

これが加藤先生の！

やっぱり先生の出し巻きたまごは綺麗だね･･･。

じゃじゃ～ん！完成！！！

先生が作ってくれた２種類の出し巻きたまごも紹介しちゃう！

まず、鰻巻き。
出し巻きたまごに鰻を巻いた贅沢アレンジ☆

次は、瓢箪（ひょうたん）。
瓢箪は、正月やお祝いの時によく作られるんだとか！

さて、今回のオオクボックスは・・・80点！

みんなもぜひ広島酔心調理製菓専門学校HPで詳しい材料をチェックして
出し巻きたまごを作ってみてね～☆彡

オマケ！

出し巻き卵を上手に巻くためには、

濡らしたフキンを固く絞って、鍋に入れて、

それを卵だと思って巻く練習をするといいんだって！

ちなみにこんなカンジ！

料理の世界に興味のある9ジラーは

ぜひ広島酔心調理製菓専門学校の体験入学に参加して欲しい！

※体験入学の参加には事前申し込みが必要です。※

今月はないけど、来月の日程は

調理師科が5月19日（土）

製菓衛生師科が5月26日（土）

申し込みはコチラから！！！

毎月第3木曜日は広島酔心調理製菓専門学校の先生と
一緒に楽しく料理を学ぶコーナー
【月イチ家庭科！9ジラジクッキングッド】

今回は巷で密かな話題をよんでいる（？）

スイーツ男子になるべく、

オオクボックスはベルギーワッフル作りにチャレンジ！

教えてくれたのは、製菓衛生師科の松下英樹先生（イケメン）

松下先生は、海外でもスゴい活躍をしていた先生！
クールな中にお茶目な一面ものぞかせる、
酔心のスウィーツプリンス！？

そして2年生の中本晴子さん。
クラブの部長もしているそうです！
ほんわかした雰囲気♪おいしいケーキを作りそう・・・

今回使うのは強力粉・薄力粉・三温糖・塩・ドライイーストなどなど･･･

詳しい分量は広島酔心調理製菓専門学校HPでチェック！

まずは生地づくりから。

お菓子作りは慣れないオオクボックス。
おそるおそる混ぜる・・・
先生の目が光ります

果たして、この状態から
ベルギーワッフルになるのか？？

＜松下ポイント＞
牛乳を温めることでイーストがガスを出しやすくなる！
練れば練るほどよく膨らむ！

そして、もう１つのポイント！
スウィーツ男子たるもの、生地は愛情込めて
手でこねる！

中本さんは慣れた感じでこねます！

オオクボックスはよそ見をしながら、中本さんに
話しかけながら・・・（集中力ナシ）

先生の目が光ってます。

はぁ・・つまみ食いしたい
匂いでガマン中

こねた生地を冷蔵庫で一日寝かす。
待てない君は生地にラップをして、暖かい場所で30分ほど置けばOK！
寒い冬は、部屋も寒いのでヒーターとかストーブの前で
いいとのこと！（先生談）

今回は、１日寝かせたものを用意してくださってました。

寝かせたら、ザラメを入れて食感にシャキシャキ感をプラス！

50ｇにちぎって、さらに30分、暖かい場所で寝かします！
先生や中本さんは、はかりに乗せる前から
大体50ｇがわかってました！さすが！

＜松下ポイント＞
きっちりきっちり50ｇにしなくてもOK。
大体50ｇで。きっちりしすぎると楽しくないゾ！


待ってる間にカスタードクリーム（クレーム・パティシエール）作り♪

材料は広島酔心調理製菓専門学校HPでチェック！

牛乳、卵たち・・・　これが、あのカスタードクリームに！？

コーンスターチがなかったら薄力粉でも代用できるよ。

少しずつ、カスタードクリームらしくなっていく・・・

ここからは強火で鍋底が焦げないように！

混ぜるのもわすれずに！

トロトロになったら、こして氷水にあてる。
なぜか満面笑みのボックス。
混ぜてるだけで嬉しいらしい。

しっかりカスタードが冷えたら、立てた生クリームと合せて完成！！
BOX「うわ～味見したい・・・」
先生「・・・」

スキあらばなめようとするBOX！

カスタード作りに夢中になってたら、ワッフル生地たちは

いつでも焼ける状態に！

生地を焼くワッフルメーカー。みんなの家にはありますか？
あんまり高くなくて、いろんなところで売ってるらしいぞ！

待ってる間、談笑する一同。。。
「先生って家に帰る暇あるんですか？」
「いや～忙しくて・・・」
「先生の部屋、学校に作ってもらったらいいかも！」

「アハハ・・・」

そんなこんなで６分待ってたら出来上がり！

焼きたてワッフル、美味しそうです、、、

そのまま食べても美味しいけど

今回はオシャレに盛り付け♪　透明なカップに入れて、

赤く熟れたいちごを刻み、、、

作ったカスタードものっけて、、、

かんせーい！！

 今回のオオクボックスは、、、
先生「85点にしようと思ったけど・・・65点！」
・・・これからもっと作って、点数を上げろという期待値も込めての採点！
　　

広島県内にスウィーツ男子を増やすぞ！

本当にゲキうまでしたー！！

なんと、今日紹介した絶品ワッフルも食べられる
チャンスがあるぞー！！！

第40回卒業記念料理作品展の開催が決定！
３月４日（日）のお昼１１時から３時５０分まで

広島酔心調理製菓専門学校で行われます！

来場者は毎年1,000名を超える作品展！
作品の展示だけでなく学生さんによる模擬レストランやカフェが
あるので食いしん坊９ジラー大満足の作品展です！

詳しくはコチラから！

無料で入れるのでお財布にもやさしい！

そして、先日開催された「第49回技能五輪全国大会」
洋菓子部門で、見事全国第３位に輝いたのが・・・
広島酔心調理製菓専門学校２年生、
上原理恵さん。ちょこっとインタビューを収録しました。

上原さんの作品！可愛くて、繊細・・・アートです

夢は、故郷の沖縄に子供向けのカフェをOPENすること！
ステキです！！

先週、２月放送分のクッキングッドの収録してきたぞ！
今回は・・・お菓子作りだ！

慣れないお菓子作りに奮闘中のオオクボックス！
クールなまなざしで見守る製菓衛生師科の松下先生！

スウィーツ男子になって女子を驚かせたい
男子９ジラーよ！括目セヨ！
もちろん女子９ジラーにもオススメの超ウマレシピ♪

・・・で、果たして何が出来上がるのか？？

次回の放送は２月１６日（木曜日）♪
オタノシミニ～

毎月第3木曜日は広島酔心調理製菓専門学校の先生と
一緒に料理を学ぶコーナー【月イチ家庭科！9ジラジクッキングッド】

今回はすっぱ辛い具だくさん あんかけそば

酸辣湯麺（サンラータンメン）をクッキング！

酸（サン）→すっぱい、辣（ラー）→辛い　という意味！

今回教えてくれたのは、
以前焼豚入りチャーハンを教えてくれた寺西先生（イケメン）！

今回の食材は 全て千切りに！
中華の世界では千切りのことを絲（スー）っていうんだって！

分量等は広島酔心調理製菓専門学校HPに掲載されてます！

早く食べたいので、集中して黙々と仕込むオオクボックス！

先生からのレクチャーも受けながら、、、

豚肉に立ち向かう！
繊維に沿って切るのがポイント！

先生の鮮やかな包丁裁き！速すぎて見えない域！
シュピーン！

先生の鮮やかな包丁裁き！その２
タケノコをスー！

豚肉は切ったら下味を付けておく！

付けると付けないのとでは全然違うとのこと！
ちょっとの手間が美味しくする！

そして、卵をお肉にもみこんでおくとお肉が柔らかくなるらしいぞ！

千切られた食材陣。
千切りにすることで、麺にからんで食べやすくなる！

ですが細くなりすぎたら、
食べてる時何食べてるかわからなくなっちゃうので、
歯ごたえが残るくらいの千切りがベストだ！

切ったら、フライパンを使って調理！

まずは火の通りにくい豚肉から炒めて、

さらに水、鶏ガラスープの素、切った野菜を投入！

緊張の一瞬！

ボックス「おいしくなぁれ！」（おまじない）
先生「　・・・（苦笑）　」

野菜が色とりどりで見た目もおいしい！

 いい感じになってきたら水溶き片栗粉でとろみを！
とろみがあると、冷めにくい！
冬にはありがたいね！

お、おいしそう・・・

酸味が飛んでしまうので、火を消してから酢を入れること。

オオクボックスは待ちきれずつまみ食い↓

人はつまみ食いの時こういう顔になる！
みんなは気をつけよう。

お次は麺をさっと茹でます。

湯きり職人オオクボックス（必死）

オオクボックスは待ちきれずつまみ食い。その２
先生　「・・・（苦笑）」

茹で上がった麺にあんをかけて、

仕上げにダメ押しの「ラー」！
ラー油を入れます！
辛いの好きな人はお好みでどうぞ~

完成！サンラータンメーン！

レッツ試食タイム！果たして今日は何点頂けるのか？
最近は調子がいいオオクボックスですが・・・？

先生「91てーん！」
・・・豚肉がゴツすぎたのと、
味が濃すぎたのがマイナスポイントに。
みんなは気をつけよう！

ヤケ食い？

「あらやだ！おいし～い★★★」

ですが、先生のはもっと美味しかった・・・
当たり前ですがさすがプロ！

「最近、天狗になってました・・・恥ずかしい！」

さらに先生は余裕で黄金チャーハンも作っていた！
チャーハンにかけてもおいしい！応用できるね

先生「次は頑張って！」
ボックス「はいッス・・・」

～寺西先生からのお言葉～

受験生9ジラーは酸辣湯麺（サンラータンメン）で身も心も温めて

万全の態勢で受験に臨んで！頑張ってください！

 先生、ありがとうございました！！！

ここでお知らせ♪
いつも9ジラーにいろんな料理を教えてくれる広島酔心調理製菓専門学校の

雰囲気を誰でも体験できるイベントがあります！！

『第40回 卒業記念料理 作品展』

会場はもちろん広島酔心調理製菓専門学校！

市内電車「福島町」の電停を下りたらすぐ！

毎年1000人を越える来場者で大盛況の作品展！

生徒さんによる料理とお菓子の展示の完成度は圧巻！

 さらに食いしん坊9ジラーに朗報！

ワンプレートバイキングや松花堂弁当、さらにはカフェもあり！

見て、食べて楽しむ

第40回 卒業記念料理 作品展は3月4日（日）朝11時から！

昨年の様子はコチラから！

さらに！ご報告！！

広島酔心調理製菓専門学校の学生さん、大活躍！

先日開催された「技能五輪全国大会」
（プロに混じって技術を競う大会！）

洋菓子製造部門で上原さんは全国3位入賞！
そして上垣くんは敢闘賞受賞！！
広島県代表として出るだけでもスゴイのに、さらに賞まで。。
右が上原さん、左が上垣くんの作品！
（なんとお菓子で出来てる！）
今後の活躍にも期待大！先輩に続け～！！！

 次回のクッキングッドは2月16日！

今回も・・・ごちそうさまでした～！

～おまけ～
おそるおそる酢を入れるオオクボックス。（ちょっと入れすぎました）

月に一度の家庭科の授業！
明日は９ジラジクッキングッドのお時間です！

今回は...

オオクボックスの包丁裁きが炸裂したり、

お得意のつまみ食いが炸裂します！

気になるメニューは明日の９ジラジをチェックだ！

お腹を空かせてまて！

空腹で、、、ハングリーで待ちきれない人は、味見！

月に一回！広島酔心調理製菓専門学校の先生と
一緒に料理を学ぶコーナー【月イチ家庭科！9ジラジクッキングッド】

今回、一緒にクッキングしたのは以前モテキパスタのレシピを教えてくれた玉澤先生！
それでは・・・

「レッツ・マレンゴ！」
・・・いや　「クッキングーーッド！」

ちなみにマレンゴっていうのはイタリアの地名で

ナポレオン率いるフランス軍の料理人だった
デュナンによって考案されたと言われている料理！

世界史の勉強にもなるねぇ～クッキングッド！

マレンゴ風に調理される食材の皆様のスタンバイもOK！

（詳しいレシピは広島酔心調理製菓専門学校HPに載ってます）

ちなみに、野菜を切った後に
鶏肉を切ろう！鶏肉についてる菌が、
野菜や包丁につかないように・・・

鶏肉は皮を下にするとザクザク切れる！
ぶつ切りにしていくのだ！

切ったら塩・コショウが雪のように・・・
（浜省センパイ風？）

ペッパーミル（コショウ挽き）を使うとプロっぽい！

さっきの鶏肉を皮から焼く！パリッとなるまで！
鶏肉も魚も、においがあるから皮から焼くのだ！

きつね色になってきたらひっくり返す！

フライパンに残った油（焼き油）は臭みがついているので捨てる！
だけどフライパンには鶏肉の旨味がついているので、
これを利用してマッシュルームを炒める！

トマト、トマトペーストを加える！

すばやすぎてブレた！

鶏肉を再びフライパンにin！そして煮込みます。。。

相当おいしそうだー！

完成を待つ間、サンドイッチに取り掛かる！

先生が鮮やかな手つきでスクランブルエッグを作成。

やわらかめに作るのがポイントだー！

そのほうが、パンにはさんだ時、ポロポロ落ちないんだね！

バターとマスタードを練って辛しバターの作成。
新しい味を発見。。。

パンにぬりぬり。

今回はレタス、トマトをのっけて・・・
オオクボックス氏は今、相当つまみ食いしたい気持ちを抑えている！

もう一段重ねてスクランブルエッグを！大ボリューム！

そしてマレンゴ風煮込みにもう一品加えてよりおしゃれに！

あまったパンを好きな形に切って180℃の油にイン！

簡単にクルトンが作れちゃいます！

何の形に見える？？　

さらに卵を落としてオイルポーチドエッグを作る！

最後は、おしゃれに盛り付け！

若鶏からトサカ（クルトン）が！？
卵も半熟だと、イイ感じ！

サンドイッチにも包丁を入れてCUT！

そして、ついに完成！クリスマスはこれで決まりっす

オオクボックスのドヤ顔も写真におさめたところで早速試食！

先生が喰らい！

オオクボックスも喰らう！

～先生からのアドバイス！～

 ★鶏肉は、菌がついているので
　　野菜や包丁、鍋に広がらないよう、最後に切ろう！
　　＆買って来たら、フキン、キッチンペーパーなどで
　　　拭くこと！ぬめりを取るため。

★塩、こしょうで下味をつけると、
　鶏肉からオイシイジュースが出る！！
　ジュワ～♪　下味は大事！

★フライパン１つでできるから、
　９ジラーもレッツチャレンジ！

料理の世界に興味のある9ジラーは

ぜひ広島酔心調理製菓専門学校の体験入学に参加して欲しい！

※体験入学の参加には１週間前までの事前申し込みが必要です※

まだ間に合う日程は

調理師科の2012年1月21日（土）

※製菓衛生師科の今年度の体験入学は終了しました

申し込みはコチラから！！！

ＨＰには、「技能五輪」に出場する
スゴいセンパイ方も紹介されてるぞー！
あなたの学校の卒業生がいるかも！？

 次回のクッキングッドは来年1月19日（木）！

おたのしみに！ごちそうさまでした～～～！
 

毎月第３木曜日は！
耳で聴き、感じる家庭科の時間、９ジラジクッキングッド！
腹ペコ９ジラーのみなさま、お待たせしました！

今回のメニューは広島酔心調理製菓専門学校のブログによると
フライパンひとつで作るおいしいレシピらしい！

オオクボックスは某ビストロのキム〇クに扮して...

つまむ！

つまむ！

つまむ！

つまみ食いの先にオオクボックスが完成させたメニューとは・・・！？

この模様は今日OA！
お腹をすかせて待て！

月に一回！広島酔心調理製菓専門学校の先生と
一緒に料理を学ぶコーナー【月イチ家庭科！9ジラジクッキングッド】

今夜は・・・
とろふわ親子丼&お味噌汁！

教えてくれたのは日本料理の加藤先生！
B'z大好き、最近はEXILEも好きらしい！楽しい先生デス
今回は、「とろふわ親子丼」を作るべく、
「とろふわ」の極意を教わりに、オオクボックス
加藤先生に弟子入り？

それでは･･･

「レッツ・クッキングーーッド！」

今回の食材たちはこの方たち。

↑は親子丼

↓はお味噌汁の食材。

詳しい分量などは広島酔心調理製菓専門学校HPに載ってます！

まずは食材をCUT！！

玉ねぎは厚めに切ると食感が残っておいしくなる！

切ってるとき涙がでないように切れ味のよい包丁を使おう！

三つ葉は３ｃｍくらいにざくざくと。

鶏肉は2ｃｍくらいにざくざくと角切りに。

骨がないかチェックしながらざくざくと。

皮目を下にするとざくざく切れる！

鶏肉は3秒くらい熱湯に通して表面を白くして霜が降りたような状態にさせて

火が通らないようにすぐに冷水にいれて冷ます！

こうすることによって余分な脂肪や水分、臭みなどをとったり

うま味を封じ込める効果があるのだそう。

うーん、この技を知ってるとかなりデキる感じですな。

お次は割り下を作ります。

空の鍋にみりんを入れて沸騰させて一番だし・砂糖・濃口醤油を入れてサクッと完成。

こだわり派におすすめの一番だしの作り方が

広島酔心調理製菓専門学校HPに載ってます！

作った割り下に鶏肉を入れて煮込む。

・・・・いい香りがしてきた！

※煮過ぎると鶏肉は固くなっちゃうよ！注意だ！

つまみ食い王子オオクボックス！

できた割り下をつまみ食・・・いやいや味見です。

玉ねぎ、鶏肉、割り下。。すでにおいしそうです！

とろふわ親子丼において大事なのは卵の溶き方！

かきまぜ過ぎはNG！

黄身が崩れるぐらいでOK！

というわけでオオクボックスもレッツチャレンジ。

ちょっと腰が引けているのか？

丼鍋に入れただけでなぜかドヤ顔のオオクボックス。

玉ねぎに火が通ったら溶き卵をイン！という流れ。

とろふわの師匠・加藤先生も、
心配そうに見守る。。

こっからが大事なところ・・・

ご飯の上にゆすりながら入れるのだけど・・・はたして！？
オオクボックスは自分で「とろふわ」親子丼がつくれたのか？

さて、お味噌汁！
豆腐、エノキをいい感じにCUTして

水を入れた鍋に昆布、煮干しをIN！

※煮干しは頭と内臓を手で取ろう！

30分したら中火でグツグツ・・・

この、煮干がイイ味を出してくれる、ニクいヤツ！

ダシが沸騰したら火を止めて、合わせみそを入れる。
→味噌を入れたら沸騰させないこと！味噌の風味が飛んでしまいます～
→味噌を入れた容器に少量のダシを入れて、

　 先に混ぜてから鍋に入れると上手く溶けるよ！

あと少しで実食タイム～☆
とっても嬉しそうなオオクボックス。

お椀にわかめを入れ、味噌汁を注いで完成！

そして完成したのがこちら！↓

おぉ!!めっちゃおいしそう！食いしん坊９ジラー歓喜！

オオクボックス、加藤先生もご満悦。

ではさっそくお味のほうを拝見。。。

～まとめ～

☆タマゴは、かき混ぜすぎずに
　黄身をちょいっと崩すくらいでOK！
☆ダシをとったりしている間を利用して
　ほかの工程を進めとくと、早く食べられるぞ！

料理の世界に興味のある9ジラーは

ぜひ広島酔心調理製菓専門学校の体験入学に参加して欲しい！

※体験入学の参加には１週間前までの事前申し込みが必要です※

まだ間に合う日程は

調理師科が12月17日（土）　2012年1月21日（土）

※製菓衛生師科の今年度の体験入学は終了しました

申し込みはコチラから！！！

次回のクッキングッドは・・・

１２月１５日（木）！

お腹を空かせて待て！

では今回も～ごちそうさまでした！ 

学生さんと一緒にパシャリ☆

月に一回！広島酔心調理製菓専門学校の先生と
一緒に料理を学ぶコーナー【月イチ家庭科！9ジラジクッキングッド】

今夜は・・・
焼き豚入り！激うまチャーハン！

教えてくれたのは中国料理・実習助手の寺西先生！
笑顔が爽やか☆なイケメン先生です！

それでは･･･

「レッツ・クッキングーーッド！」

今回の食材はこの子達！

調味料のみなさまもスタンバイ

そしてチャーハンといえばお米！
冷凍したごはんを、冷蔵庫で自然解凍すると、
ほどよく水分が飛んで、チャーハンに合ったお米になるらしいです！

分量などのレシピは 広島酔心調理製菓専門学校HPに載ってますぞ！

そして、焼き豚ちゃんは一度ゆでてトースターで焼色をつけます。

待ちきれない男二人。。。
めちゃのぞきこんでます！
BOX「俺、待ちきれないっす！！」
先生「もうちょっとです・・・」

お、いい感じにできてきた！（写真ブレ気味ですんません）

ちなみに♪お肉は、一晩調味料につけてもモチロン美味しいけど。。
時間がないときは、ビニール袋にお肉と一緒に漬けると
手早く味がつくよ～！

しょうゆと香辛料の香りが、たまらなく香ばしい！
オオクボックスは、恒例の？十八番？
伝家の宝刀「つまみ食い」を今回もしてしまうのか？

さて冷めるのを待ってる間に、
いよいよ！チャーハン作りに取り掛かるよ！

ねぎはみじん切り！縦にらせん状に切れ目を入れて

横にして細かく切ると上手にみじん切りできる！

オオクボックスもチャレンジ！
ネギを切るのも、リズムが大事！サクサクトントン･･･

その他、食材の切り方などは 広島酔心調理製菓専門学校HPをチェックだ！
★先生からのポイント！
「キノコは加熱すると小さくなるので、きもち大きめに切ろう！」

焼き豚も包丁を入れていきます・・・。

でたー！ここでオオクボックスの18番！

「つまみ食い」が炸裂！この顔・・・（汗）
 

では準備が整ったところで炒めていきます。

手際よくいためていく先生。

炒める順番も料理では大切な要素。

順番は 広島酔心調理製菓専門学校HPでチェック！

中華なべの扱いもお手の物！カッコいいです

あっという間にパラパラチャーハンが完成！
（中華鍋さばきが、速すぎてブレるほど！）

これだけでもすでに美味しそう！先生さすがっす！

オオクボックスも負けじとチャレンジ！

先生のフォロー（？）もありながらなんとか完成にこぎ付けた！
「スピードとタイミング」が大事なチャーハン作り、
いためすぎないのがコツだそう。
なので、キノコとかは先に炒めて火を通して、いったんよけとく！

心配そうに見守る寺西先生・・・
（ちなみに情報！中華に目覚めたきっかけは、マンガ「中華一番」！
　中学生の頃から、調理師を目指した初志貫徹の先生です）

チャーハンにスライスした焼き豚も乗っけて見事完成！

スープは鶏がらスープに調味料を入れてゴマ振って、
ものの3分で完成！

焼き豚だけにぶたっ鼻のオオクボックス。

調理の後は美味しくいただきます。

先生の笑顔がまぶしいぜッ！

「おぉ！うまい・・目の前に上海、北京が見える！」（←？？）

先生も、笑顔（苦笑い？）でオオクボックスのチャーハンを採点！

そして、見事、寺西先生から１００点をもらいましたー！
１００点が欲しい割りに、いざもらうと
ちょっとアワアワしちゃったオオクボックスでした。

★今回のポイントや先生のメッセージ！★

☆タマゴチャーハンを作るところまで
　しっかりできたらOK！焼き豚じゃなくても、
　エビ、カニ、牛肉でも応用できる！

☆炒めすぎない！スピードとタイミングが勝負！

☆料理を作るときは、食べてくれる人への
　気持ちが大事。心を込めて作れば、自然に
　おいしくて安心なものができる。。
　９ジラーのみんなも、チャレンジしてみてね。

料理の世界に興味のある9ジラーは

ぜひ広島酔心調理製菓専門学校の体験入学に参加して欲しい！

※体験入学の参加には事前申し込みが必要です。※

まだ間に合う日程は

調理師科が11月12日（土）　12月17日（土）　2012年1月21日（土）

製菓衛生師科が10月29日（土）

申し込みはコチラから！！！

そして次回のクッキングッドは11月17日（木）

それまでお腹を空かせてまて！

では今回もごちそうさまでした！

毎週第3木曜日は
月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド！

本日登場するのは･･･

こんなデカイおたまとか

それとか

こんなおっかない包丁も。

オオクボックスのフライパンさばきも必聴！

今夜9時！お腹を空かしてまて！！